מתכונים – המעדנייה הקטוגנית https://www.keto-deli.net מוצרים קטוגניים איכותיים ובריאים Sat, 17 Feb 2024 19:12:58 +0000 he-IL hourly 1 https://i0.wp.com/www.keto-deli.net/wp-content/uploads/2023/04/cropped-cropped-%D7%9C%D7%95%D7%92%D7%95-%D7%9E%D7%90%D7%95%D7%97%D7%A8-%D7%9C%D7%A0%D7%99%D7%A8%D7%94-%D7%91%D7%94%D7%92%D7%93%D7%9C%D7%94.png?fit=32%2C32&ssl=1 מתכונים – המעדנייה הקטוגנית https://www.keto-deli.net 32 32 218147521 עראיס – פיתה ממולאת בבשר טחון מתובל https://www.keto-deli.net/2024/02/17/%d7%a2%d7%a8%d7%90%d7%99%d7%a1-%d7%a4%d7%99%d7%aa%d7%94-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90%d7%aa-%d7%91%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%98%d7%97%d7%95%d7%9f-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%91%d7%9c/ https://www.keto-deli.net/2024/02/17/%d7%a2%d7%a8%d7%90%d7%99%d7%a1-%d7%a4%d7%99%d7%aa%d7%94-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90%d7%aa-%d7%91%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%98%d7%97%d7%95%d7%9f-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%91%d7%9c/#respond Sat, 17 Feb 2024 19:10:03 +0000 https://www.keto-deli.net/?p=6690
Print

עראיס – פיתה ממולאת בבשר טחון מתובל

מתכון נהדר וטעים לפיתה ממולאת בבשר עסיסי ומתובל – לצלייה על הגריל או במחבת.

Ingredients

  • 4 יח’ פיתות KETO חתוכות לחצי (ניתן לרכוש פיתות KETO בחנות המעדנייה הקטוגנית כאן באתר).
  • 1/2 ק”ג בשר אנטריקוט או אסאדו טחון
  • 25 גרם שומן כבש
  • 1 יח’ בצל לבן גדול חתוך לשניים
  • 4 יח’ שיני שום קלופות
  • 1/4 צרור פטרוזיליה (עלים בלבד)

Instructions

  • לקצוץ חצי מהבצל ולטגן במחבת עם מעט שמן זית עד הזהבה, ולהעביר לקערית.
  • טוחנים בפוד פרוססור את שומן הכבש יחד עם החצי השני של הבצל, עלי הפטרוזיליה ושיני השום. להשתמש בפולסים קצרים בפוד פרוססור עד לעיסה אחידה של כל המרכיבים.
  • להעביר את עיסת הבשר שטחנו לקערה עם הבצל המטוגן ולערבב עם הידיים.
  • לתבל את העיסה ב –
    2 כפיות בהרט, 1 כפית זרעי כוסברה טחונים, 1.5 כפיות פלפל שחור, 2 כפיות כמון, 1 כפית מלח הימלאיה דק. לערבב היטב.
  • במחבת קטנה לחמם מעט שמן וליצור קציצה קטנה מהעיסה ולצלות אותה קלות על מנת לבדוק את התיבול. במידה וחסר מלח, להוסיף.
  • להכניס את הקערה עם עיסת הבשר במקרר למשך שעה לפחות.
  • לחמם גריל או מחבת.
  • בקערה קטנה לערבב יחד שמן זית עם 1/2 כפית מלח הימלאיה דק.
  • למלא כל חצי פיתה KETO בתערובת הבשר בשכבה אחידה ודקה. להבריש מכל הצדדים את הפיתה בתערובת שמן הזית, ולהניח על הגריל/מחבת. לצלות את הפיתות מכל צד עד אש נמוכה עד השחמה.
  • אפשר להגיש עם טחינה בצד וירקות.
  • בתיאבון.
]]> https://www.keto-deli.net/2024/02/17/%d7%a2%d7%a8%d7%90%d7%99%d7%a1-%d7%a4%d7%99%d7%aa%d7%94-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90%d7%aa-%d7%91%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%98%d7%97%d7%95%d7%9f-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%91%d7%9c/feed/ 0 6690 ביצה בקן קטוגנית https://www.keto-deli.net/2024/02/17/%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%91%d7%a7%d7%9f-%d7%a7%d7%98%d7%95%d7%92%d7%a0%d7%99%d7%aa/ https://www.keto-deli.net/2024/02/17/%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%91%d7%a7%d7%9f-%d7%a7%d7%98%d7%95%d7%92%d7%a0%d7%99%d7%aa/#respond Sat, 17 Feb 2024 18:27:19 +0000 https://www.keto-deli.net/?p=6676
Print

ביצה בקן

מתכון קל וזריז לארוחת בוקר או ערב קטוגנית מהירה וטעימה, שהולכת נפלא לצד ירקות חתוכים.
פחות מ-5 דקות עבודה, ויש לכם ארוחת ערב מזינה ובריאה. והכי חשוב – סופר טעימה!

Ingredients

  • 1 יח’ פרוסת לחם פשתן של המעדנייה הקטוגנית (ניתן לרכוש בחנות המעדנייה הקטוגנית כאן באתר)
  • 1 יח’ ביצה שלמה טריה
  • 1 כף שמן זית
  • קמצוץ מלח הימאליה דק, פלפל שחור

Instructions

  • להוציא פרוסת לחם פשתן של המעדנייה הקטוגנית מהמקפיא, ולחמם במיקרו במשך כ-10 שניות עד להפשרה.
  • עם חותכן עוגיות/תחתית של כוס/עם הידיים, ליצור חור במרכז פרוסת הלחם. לשמור את החתיכה שהוצאנו מהלחם בצד.
  • לחמם מעט שמן זית במחבת ולקלות את הלחם עד הזהבה מצד אחד על אש גבוהה.
  • להפוך את הלחם, ולהחליש את האש לבינונית, ולצקת פנימה לתוך החור שיצרנו בפרוסת הלחם את הביצה.
  • לתבל במלח ופלפל לפי הטעם. לכסות את המחבת במכסה ולטגן את הביצה עד מידת העשייה הרצויה.
  • להוציא את הלחם עם הביצה לצלחת, לקשט בירקות שאוהבים.
  • בתיאבון.

Notes

בפרוסת לחם פשתן של המעדנייה הקטוגנית יש 0.68 גרם פחמימה בלבד; 
בביצה טריה בגודל L יש כ-0.4 גרם פחמימה. 
 
]]> https://www.keto-deli.net/2024/02/17/%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%94-%d7%91%d7%a7%d7%9f-%d7%a7%d7%98%d7%95%d7%92%d7%a0%d7%99%d7%aa/feed/ 0 6676 אושפלאו קטוגני https://www.keto-deli.net/2023/05/09/oshpel/ https://www.keto-deli.net/2023/05/09/oshpel/#respond Mon, 08 May 2023 21:02:05 +0000 https://www.keto-deli.net/?p=6026
Print

אושפלאו קטוגני

תבשיל שהוא ארוחה שלמה. ארומטי, משביע ומלא בטעמים.
סיווג מנות עיקריות

Ingredients

  • 600 גרם בשר אסאדו חתוך קטן
  • 1 יח’ בצל צהוב חתוך לקוביות
  • 3 יח’ גזר חתוך לג’וליאנים
  • 2 יח’ פלפל צ’ילי מנוקה מגריעים וחתוך קטן
  • 8 שיני שום קצוצות
  • 10 גרם שומן כבש (לטיגון)
  • 1 יח’ כרובית גדולה

Instructions

  • להזהיב את הבצל עם שומן הכבש בסוטאז’ רחב (שמתאים גם לתנור).
  • להוסיף את הבשר ולטגן קלות עד לשינוי צבע.
  • להוסיף את הצ’ילי, השום והגזרים.
  • להוסיף מים או ציר בשר עד לגובה חצי מהבשר.
  • לתבל בכפית גדושה כוסברה טחונה, כפית גדושה כמון, 7 גרגירים של פלפל אנגלי, כפית מלח גס, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית קימל טחון ו-4 עלי דפנה.
  • לבשל את הבשר במשך שעה וחצי לפחות עם מכסה.
  • בינתיים, מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים, וטוחנים אותם בפוד פרוססור בפולסים קצרים עד לקבלת פירורי כרובית.
  • במחבת גדולה לטגן את פירורי הכרובית עם מעט שמן זית או חמאה, עד לאידוי מוחלט והזהבה וקבלת “אורז” כרובית. לתבל ברבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור.
  • כשהבשר התבשל ורך, להמשיך לבשל עוד 10 דקות ללא מכסה ועד לצמצום הנוזלים בסיר.
  • לפזר שכבה אחידה של אורז הכרובית מעל הבשר (לא לערבב!) ולבשל כך על אש קטנה עוד כ-5 דקות נוספות.
  • להכניס את הסיר לתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות במצב אפיה, למשך כ-10 דקות עד שמזהיב אורז הכרובית מלמעלה.
  • להגיש חם. בתיאבון.
]]> https://www.keto-deli.net/2023/05/09/oshpel/feed/ 0 6026 סופריטו עוף https://www.keto-deli.net/2023/04/23/%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%a8%d7%99%d7%98%d7%95-%d7%a2%d7%95%d7%a3/ https://www.keto-deli.net/2023/04/23/%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%a8%d7%99%d7%98%d7%95-%d7%a2%d7%95%d7%a3/#respond Sun, 23 Apr 2023 14:38:17 +0000 https://www.keto-deli.net/?p=5438

סופריטו עוף

תבשיל ארומטי שנצלה על אש קטנה בשומן כבש, בתוספת ירקות, שהופך את הארוחה לחווייה של טעמים.
הדפס מתכון

המרכיבים
  

  • 8 יח’ ירכי עוף עם עור
  • 3 שיני שום כתושות
  • 40 גרם שומן כבש
  • 2 יח’ בצל צהוב חתוכים לפרוסות דקות
  • 2 יח’ קישואים חתוכים לקוביות בינוניות
  • 1 יח’ כרובית קטנה מפורקת לפרחים
  • 1 יח’ חציל קטן קלוף וחתוך לקוביות בינוניות
  • 2 יח’ גזרים קלופים וחתוכים לטבעות בינוניות (לא חובה)
  • 2 יח’ עלי סלרי (עלים בלבד)

אופן ההכנה
 

  • לתבל את ירכי העוף בקערית עם כף שמן זית, 2 כפיות פפריקה מתוקה, שינוי השום הכתושות, 1/3 כפית כורכום, 1/2 כפית פפריקה חריפה, 1/2 כפית פלפל שחור גרוס.
  • בסיר שטוח (סוטאז’) לטגן את שומן הכבש ולהכניס את הירכיים עם העור כלפי מטה ולטגן במשך 7-8 דקות לפחות, עד שהיריכיים מזהיבות מאוד.
  • להפוך את הירכיים בסיר ולטגן על הצד השני במשך 4-5 דקות נוספות עד הזהבה.
  • להעביר את היריכיים המטוגנות לצלחת ולהניח בצד.
  • לסיר עם השמן שנשאר, להכניס את הירקות, חוץ מהבצל, ולטגן עד הזהבה. להוציא לכלי נפרד.
  • מטגנים באותו סיר עם מעט שמן את הבצל עד הזהבה בסיר מכוסה (לוקח כ-10 דקות)
  • מכניסים את ירכי העוף חזרה לסיר עם הבצל כשהעור פונה כלפי מעלה. להוסיף 2 כוסות מים רותחים וכפית מלח גס. אם יש – אפשר להוסיף במקום המים והמלח 2 כוסות ציר עוף/מרק עוף.
  • להביא את הסיר לרתיחה ולהחליש את האש. להוסיף את עלי הסלרי מעלה תכולת הסיר ולבשל במשך 45 דקות עם מכסה מעל. מדי פעם לבדוק שלא חסרים נוזלים כדי שהעוף לא יישרף.
  • אחרי 45 דקות להוציא את עלי הסלרי, ולהוסיף את הירקות שטיגנו קודם, כך שיהיו גם הם בתוך הנוזלים של הציר. אם צריך – להוסיף עוד קצת מים/ציר עוף לסיר. להביא לרתיחה ולהחליש את האש, ולבשל במשך 30-45 דקות, עד שהכרובית רכב במידה הנכונה. מדי פעם לבזוק מהנוזלים בסיר על העוף ולנער את הסיר כדי שלא תידבק התכולה.
  • בסוף הבישול לתקן תיבול ולהגיש.
  • בתיאבון.
]]> https://www.keto-deli.net/2023/04/23/%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%a8%d7%99%d7%98%d7%95-%d7%a2%d7%95%d7%a3/feed/ 0 5438 סלמון בתנור https://www.keto-deli.net/2023/04/23/%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8/ https://www.keto-deli.net/2023/04/23/%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8/#respond Sun, 23 Apr 2023 13:32:28 +0000 https://www.keto-deli.net/?p=5431
Print

סלמון בתנור

מתכון לסלמון בתנור מבית המעדנייה הקטוגנית. מתכון קל ופשוט, ויחד עם סלט ירוק בצד, הופך לארוחה שלמה מזינה וטעימה.

Ingredients

  • 4 יח’ פילה סלמון במשקל של כ-150 גרם עם עור
  • 1 כף שמן זית
  • קמצוץ מלח הימלאיה גס
  • 1 כפית אבקת שום

Instructions

  • בקערה לערבב יחד את השמן זית עם אבקת השום למעין משחה.
  • לסדר את נתחי הסלמון בתבנית מרופד בנייר אפייה.
  • למרוח בנדיבות על על נתח סלמון את משחת שמן הזית ואבקת השום.
  • להוציא לצלחת ולקשט בירקות שאוהבים.
  • להכניס לתנור בחום 180 מעלות במצב אפייה ולאפות במשך 10 דקות.
  • להעביר את התנור למצב צלייה (עדיין 180 מעלות) ולאפות עוד כ-7 דקות.
  • להוציא את הסלמון מהתנור.
  • בתיאבון
]]> https://www.keto-deli.net/2023/04/23/%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8/feed/ 0 5431